Il nostro tonno è selezionato in base alla qualità della carne. Pescato solo nei periodi disciplinati dalla normativa e nell’osservanza del regolamento della “Pesca sostenibile e certificata”.

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Il rispetto dell’ecosistema e della qualità della vita della specie è principio cardine dell’azienda San Gaio che predilige scelte di collaborazioni solo con aziende che perseguono i principi guida di “Friends of the sea”.
Per questo possiamo garantire che il Tonno San Gaio proviene “da mari incontaminati, il nostro tonno”.

Indici di qualità e freschezza:

  • Colore rosato
  • Compattezza del trancio
  • Olio limpido e dorato
I filetti di tonno San Gaio sono prodotti con le parti più nobili del tonno.

Tonno Formati

Preparazione:

Le fasi della preparazione vengono realizzate da personale esperto che dopo aver scelto il tonno, sfilettato e tagliato in tranci, lo posiziona in barattoli di vetro per poi ricoprirli di olio d’oliva.
La selezione dei tranci avviene privilegiando quelli carnosi, succulenti e compatti, scartando le parti fibrose che tendono a sfaldarsi e a ridursi a pezzettini.

Come consumarlo:

Il tonno San Gaio può essere gustato sia in purezza, che in insalate oppure utilizzato per insaporire le vostre ricette quotidiane.

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